Gemüsepfanne mit Nudeln

 

Heute gab es etwas einfaches und schnelles, aber dennoch sehr leckeres: eine Gemüsepfanne mit Nudeln.

Zutaten:

Eigentlich alles was man an Gemüse mag und sich anbraten lässt . Ich habe folgendes Gemüse zubereitet:

2 kleine Möhren

1 Paprika

1 Chinakohl

2 kleine Zwiebeln

1 Brokkoli

Außerdem:

250g Nudeln

Sojasauce

Pfeffer

Zubereitung:

Die Möhren und den Paprika waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Den putzen, waschen und schneiden.

Den Brokkoli putzen, waschen und die Röschen abschneiden. Anschließend bissfest garen. Diesen habe ich separat serviert und nicht in der Pfanne mitgebraten.

Die Nudeln nach Anleitung kochen.

Das Gemüse in einer Pfanne anbraten. Am besten mit dem Chinakohl beginnen, da dieser zunächst ziemlich voluminös ist und beim kochen stark verkleinert . Den Chinakohl kurz aus der Pfanne nehmen und das andere Gemüse in der Pfanne anbraten, bis dieses eine schöne Farbe hat. Anschließend den Chinakohl wieder hinzugeben und alles kurz zusammen anbraten. Dann die Sojasauce hinzugeben und mit Pfeffer würzen. Anschließend von der Platte nehmen.

Die Nudeln und den Brokkoli auf einen Teller geben und mit dem gebratenen Gemüse garnieren.

Lasst es euch schmecken .